Ovocné pálenky

Baron Hildprandt

Ovocné pálenky a destiláty

Baron Hildprandt

Zámeckou palírnu naproti svému vodnímu zámku v Blatné založil baron František Hildprandt v roce 1885. Osud jeho rodu se pak ubíral doslova podle kréda, které je vepsáno do rodového erbu. „Přes překážky ke slávě“. V polovině minulého století přišla rodina Hildprandtů o všechen majetek a byla z Čech násilně vystěhována. Nějakou dobu žila v Etiopii, později v Německu a do Blatné se členové rodu Hildprandtů vrátili až na začátku devadesátých let. Všichni si uvědomujeme, že cesta za úspěchem je komplikovaná a plná překážek, stejně jako osud rodu Hidprandtů. Proto bychom si přáli, aby si lidé nejen při oslavách vychutnali výjimečný nápoj mimořádně jemné chuti, aby si zkrátka spojili nápoj Baron Hildprandt s úspěchem.

Baron Hildprandt

Zralé ovocné destiláty

Ze zralých švestek, hrušek, maruněk a malin  |  40%

Ovocné speciality Baron Hildprandt jsou vyrobeny z kvalitního ovoce z jižních Čech. Vyrábí se v historické palírně v Blatné pod dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera. Vznikají kombinací 3x destilovaného rok stařeného destilátu, lihu, vody a extraktu ze sušeného ovoce. Výsledný blend se dostařuje po dobu 2-3 měsíců v sudech po destilátech.

 

BARON HILDPRANDT získal medaile v San Franciscu

2018 zlatá medaile Baron Hildprandt ze zralých hrušek

2019 stříbrná medaile Baron Hildprandt ze zralých meruněk

Baron Hildprandt

4x destilované pálenky

Slivovice, hruškovice, višňovice  | 42,5%

4x destilované ovocné pálenky destilujeme dvoustupňovou kotlíkovou destilací, a to hned čtyřikrát. Tímto procesem dosáhneme snížení obsahu uhlovodíků v tekutině. Výsledný produkt je tak čistší a jemnější, což ihned rozpoznáte na jeho chuti. Následně destilát zraje 1 rok v tancích a to vše pod dohledem mistra destilatéra Václava Šitnera.

Baron Hildprandt

Silné pálenky s jemnou chutí

Slivovice, hruškovice, třešňovice | 50%

Pálenky Baron Hildprandt 50% vyrábíme z ovoce z jižních Čech. Jednotlivé odrůdy ovoce pečlivě vybíráme pro dosažení výjimečné a vyvážené chuti. Po procesu fermentace tekutinu třikrát destilujeme. Výsledný destilát zraje rok v tancích, kde si odpočine, a ještě více tak vynikne jeho pravá ovocná chuť. Výsledkem je typický jihočeský destilát s jemným charakterem, který má po smíchání s vodou z našich studní sílu 50% alkoholu.

Baron Hildprandt

Limitované edice

Slivovice, hruškovice, třešňovice

Ty nejlepší věci existují většinou jen v omezeném množství. To je i případ limitovaných edicí Baron Hildprandt – ročníkových ovocných destilátů z osobních zásob mistra destilatéra Václava Šitnera. Jakmile se tyto soudky tekutého zlata vyprodají, už nebudou. Udělejte si radost stařenými ovocnými destiláty z rukou mistra ze Zámecké palírny Blatná – Václava Šitnera.

Inspirace

z Barona

Drink

Baronův malinový fizz

Ingredience

4 ks malin

40 ml Baron Hildprandt ze zralých malin

20 ml Joseph Cartron malinový likér

10 ml citrónová šťáva

10 ml cukrový sirup

 

Postup

Všechno smíchat s ledem a dolít sodou.

Drink

Baronova hruška

Ingredience

50 ml Baron Hildprandt ze zralých hrušek

20 ml Belvoir Ginger Cordial

130 ml horké vody

 

Ozdoba

Zázvor, křížala jablka

Drink

Baron ginger

Ingredience

Baron Hildprandt Zralá Hruška 40%

Ginger Beer

zázvor

limeta